Vegetariano, por Amor !

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Grupo destinado a uma filosofia de amor ao próximo um pouco mais abrangente ...

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Saudações de Amor e Luz, Irmãos Terráqueos !

Saudações de Amor & Luz, Irmãos Terráqueos !!!

Estranhou a saudação ? Não, não é engano. Não se trata de nenhum grupo com canalizações ou mensagens de amados seres de outras dimensões, galáxias ou constelações. É de ser daqui p gente daqui. Quem ouviu falar do documentário "Terráqueos" deve ter entendido logo...

Para quem não viu (eu não consegui ...) a mensagem principal é a seguinte : somos todos habitantes do planeta Terra. Nós e aqueles seres que são usados como alimento por nossa sociedade, numa indústria cruel, vergonhosa.

Não é porque temos uma maior capacidade de destruir e dominar outros seres que devemos fazê-lo. Destruir a criação divina não nos aproxima de Deus. Dominar o mais fraco, muito menos. Isso vale para todas as formas de dominação, escravidão e preconceito existentes em nossa sociedade. Ter o Poder de algo e não exercê-lo é o grande aprendizado .

Mas a proposta aki não é falar de agressividade ; é falar de Amor. Particularmente, não gosto de nada extremista, nem mesmo por uma boa causa. Minha militância se resume a oferecer alimentos sem matéria morta, e estar em todos os momentos, com todos, em qualquer lugar, me alimentando da minha forma e acima de tudo, respeitando a opção de cada um.

Que esse seja um espaço onde possamos trocar receitas, opiniões, idéias, com Amor e respeito ao próximo.

Celebrando a Vida,
Namastê , Terráqueo!

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Comentário de Marta de Oliveira Silvestre em 1 outubro 2015 às 1:12

TORTA DE ALHO PORÓ

Essa torta além de ser sem gluten, é ideal para os adeptos de dietas de baixo carboidrato, ou que quer evitar carboidratos simples pois o grão-de-bico é uma ótima fonte de proteínas e carboidratos complexos!

Ingredientes

  • 3 xicaras de grão-de-bico com a água do cozimento

  • 1 xícara de grão-de-bico cozido drenado

  • 3 colheres de sopa de linhaça

  • 2 colheres de sopa de cebola desidratada (pode ser fresca também)

  • 1 colher de chá de alho desidratado (ou um dente de alho)

  • 1 colher de chá de sal

  • 1 colher de chá de fermento químico

  • Pimenta do reino a gosto

  • 2 alhos porós cortados em rodelas

Instruções de preparo

Cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão até que os grãos fiquem macios (aprox. 40 minutos)

Bata primeiramente no liquidificador todos os ingredientes menos o grão-de-bico drenado e o alho poró. Vá adicionando o restante do grão-de-bico aos poucos e bata até que fique uma massa homogênea. Coloque a massa em uma forma de 30cm (quadrada ou redonda) e leve ao forno médio por 20 minutos. Enquanto isso, refogue o alho poró no azeite até que fique macio. Retire a forma do forno e cubra toda a massa com o alho poró refogado. Aperte um pouco para que penetre na massa. Volte a forma para o forno e asse por mais 25 minutos.

Depois é só servir. Regada com muito azeite, melhor ainda. =)

Comentário de Marta de Oliveira Silvestre em 29 setembro 2015 às 23:54

Comentário de Soraya em 8 agosto 2015 às 16:16

Comentário de Lara Martinez em 3 julho 2015 às 15:51

Grata pela partilha!

Comentário de Marta de Oliveira Silvestre em 3 julho 2015 às 12:20
De 23 a 26 de setembro / Recife-PE
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Local: UFPE (CSSA) - Recife/PE
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Esperamos por você!
Comentário de Marta de Oliveira Silvestre em 5 junho 2015 às 20:04

Almôndegas de berinjela

berinjela-almondegaIngredientes

1 berinjela média
6 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
4 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
1/4 de xícara de pão ralado ou farinha de rosca
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
1 pitada de pimenta-do-reino em pó
ervas à gosto (salsinha, cebolinha, manjericão)
sal à gosto

Preparo

Pique a berinjela com a casca; cubra com água e um pitada de sal e deixe de molho por 15 minutos. Escorra e triture a berinjela em um processador ou liquidificador, no modo pulsar.  Em uma tigela, despeje a berinjela e misture bem com os temperos e o azeite.
Em seguida misture a aveia, a farinha e o pão ralado. Amasse bem com as mãos, forme as bolinhas e asse-as ou frite-as. Rende 14 almôndegas. Sirva com molho de tomate.

Comentário de Marta de Oliveira Silvestre em 5 junho 2015 às 14:56


AZEITE DE MARACUJÁ


Pensa em um molho deuso para colocar em cima da salada, com sabor e aroma incríveis, além da linda cor amarelo vibrante! Pensou? Então, é esse molho mesmo! Um azeite divino de maracujá, muito fácil de fazer e não demora nem 5 minutos!

Saladinha bem básica regada por esse azeite maravilhoso

Saladinha bem básica regada por esse azeite maravilhoso

Receita

1 maracujá

½ xicara de azeite de oliva extra virgem

1 col de chá de cúrcuma (açafrão da terra)

1 col raza de chá de açúcar demerara

1 col rasa de chá de sal

azeite de maracujá (1)

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador por uns 5 minutos, assim ele não se separa depois de guardado, mas caso de separe também é só misturar na hora de novo, coe, prove, ajeite o sal ou açúcar ao seu paladar (gosto mais pra salgado), e está pronto! Já pode se deliciar nesse molho azedinho maravilhoso!

Comentário de Marta de Oliveira Silvestre em 5 junho 2015 às 1:27

Quindim sem ovos, à base de mandioca

veggi quindim-vegano-mandiocaQUINDIM VEGANO DE MANDIOCA

INGREDIENTES

200 ml de leite de coco
1 xícara cheia de açúcar
3 colheres (sopa) de extrato de soja – opcional
1/4 de xícara de água
2 colheres (sopa) de óleo de milho ou girassol
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 xicaras bem cheias de mandioca crua ralada
100 grs de coco ralado
açúcar cristal para polvilhar

Calda

1/4 de xícara de água
1/4 de xícara de açúcar cristal

PREPARO

Bata no liquidificador todos ingredientes, menos o coco ralado – começando pelos líquidos e adicionando os demais aos poucos e batendo, até ficar homogêneo. Com uma colher, misture o coco ralado.

Unte com óleo uma forma grande com furo no meio, ou forminhas pequenas para quindim e salpique uma pequena quantidade de açúcar cristal; despeje a massa e leve para assar em banho-maria, em forno médio, por cerca de 40 minutos ou até que espete um palito, e saia limpo.
Para a calda: misture a água com o açúcar e leve para cozinhar por cerca de 15 minutos, até engrossar. Desenforme o quindim e pincele com a calda.

Se quiser um quindim bem amarelinho, adicione 1 pitadinha de açafrão-da-terra (não adicionar demais para não amargar) ou corante alimentício amarelo.

Fonte: Veggi & Tal

Comentário de Marta de Oliveira Silvestre em 28 maio 2015 às 16:33

Comentário de Marta de Oliveira Silvestre em 28 maio 2015 às 16:01

 

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